SWISS Connoisseur Weeks – Azafrán: el oro rojo a bordo de SWISS First
Del 21 de mayo al 3 de junio, nuestros pasajeros podrán embarcarse en un exquisito viaje culinario.
Presentamos las segundas SWISS Connoisseur Weeks del año para nuestros pasajeros de SWISS First en todos los vuelos intercontinentales con salida de Zúrich y Ginebra. Esta vez, la protagonista es una especia muy valiosa: el azafrán, conocida como el “oro rojo”.
Durante estas semanas gourmet, el azafrán realza una selección de platos, desde el entrante hasta el postre. El menú comienza con una sopa cremosa de azafrán, realzada con bacon crujiente y espinacas tiernas. Para el plato principal, los pasajeros pueden elegir entre dos opciones deliciosas: una clásica sopa bullabesa con San Pedro, salmonetes, gambas y mejillones en un caldo aromático con azafrán, tubérculos y salsa rouille o un tierno osobuco con gremolata y un fragante risotto de azafrán. El dulce final es una delicada trilogía de azafrán, compuesta por una tartaleta con mousse y una bola de helado.
Otro detalle destacado es la ginebra con infusión de azafrán de la famosa destilería suiza Matte, que ofrece una experiencia de sabor sin igual, ya sea por sí sola o mezclada con tónica.
En el corazón de estas creaciones culinarias está el azafrán suizo orgánico de primera calidad de Adanks Biofarm, una pequeña empresa familiar conocida por su excelente calidad y su cultivo sostenible de Fläsch, en el cantón de los Grisones. Este azafrán suizo, cultivado con cariño y cuidado, aporta su exclusividad a los platos.
Obtenga más información sobre Adanks Biofarm y el cultivo de azafrán en Suiza
Connoisseur Weeks – Azafrán | SWISS