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Kulinarische Highlights aus dem Kanton Tessin

Von Juni bis Ende August geniessen Sie auf Langstreckenflügen ab der Schweiz in SWISS First und SWISS Business kulinarische Köstlichkeiten aus dem Tessin.

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Der kleine Ort Morcote, die „Perle des Luganersees“, bezaubert mit berühmten Monumenten, engen Kopfsteinpflasterstrassen und viel mediterranem Charme. Eine spektakuläre Position auf der Landzunge nimmt oberhalb des Ortes das Weingut Castello di Morcote mit seinen seltenen Vulkanböden ein. Neben der für ihre preisgekrönten Merlots bekannten Weinkellerei zählen zu dem Gut auch das einzigartige, wunderschöne Hotel Relais Castello di Morcote und das renommierte Restaurant Vicania.

 

Gutsbesitzerin Gaby Gianini und der junge, kreative Küchenchef Francesco Sangalli wünschen sich, dass jedes Gericht eine Geschichte des Terroirs erzählt. Sie verwenden ausschliesslich frische lokale Zutaten und Erzeugnisse aus eigenem Anbau. Neben Wein produziert das 172 Hektar grosse Anwesen auch Öl, Honig und Gemüse für die Küche. Bei Ausritten durch die Wälder und Weiden rund um das Restaurant begegnen die Besucher häufig dem Küchenchef auf der Suche nach Kräutern und Beeren, die seinen Gerichten ihr authentisches natürliches Aroma verleihen.

 

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