Ваш веб-обозреватель более не поддерживается. Рекомендуется установить современный веб-обозреватель (например Safari или Firefox) для использования всех возможностей веб-сайта и обеспечения безопасности ваших данных.

Здравствуйте! Чем мы можем вам помочь?

SWISS Taste of Switzerland: кантон Во

Кухня кантона Во на межконтинентальных рейсах SWISS с июня

С 5 июня в рамках SWISS Taste of Switzerland гостям классов SWISS First, Business и Premium Economy на межконтинентальных рейсах, вылетающих из Цюриха и Женевы, будут предложены блюда кухни кантона Во от Франка Джованнини - генерального директора и шеф-повара Restaurant de l’Hôtel de Ville в Криссье (Во).

Расположенный в бывшей ратуше Криссье Restaurant de l’Hôtel de Ville представляет собой сочетание уникальной истории и изысканной кухни. Ресторан был основан в 1955 году и за четыре поколения шеф-поваров получил три звезды Мишлен и 19 баллов Го-Мийо. С июня по август генеральный директор и шеф-повар ресторана Франк Джованнини представит свои шедевры и философию Во в некоторых классах обслуживания на межконтинентальных рейсах SWISS, вылетающих из Швейцарии.

В качестве первого блюдя гостям SWISS First предлагается на выбор одно из двух творений Франка Джованнини: лангустин с освежающим томатным муссом или охлажденный гороховый суп с копченой швейцарской форелью. Как основное блюдо шеф-повар приготовил филе-миньон из телятины с пастой конкильони, фаршированной баклажанной икрой. Любители же рыбы могут предпочесть приготовленную на пару́ камбалу и ньокки с рикоттой и базиликом. На десерт подается классическое шоколадное парфе с безе и клубникой.

Гости класса SWISS Business могут начать трапезу с фьордовой форели от Франка Джованнини, приготовленной на пару́. В качестве основного блюда предлагаются два варианта на выбор: говяжья вырезка с полентой и песто или вкуснейшая куриная грудка на гриле с пастой ньокетти-ди-Цита. Завершающее лакомство - эклер с малиной и карамелизованными фисташками.

Меню из трех блюд для класса SWISS Premium Economy также вдохновлено кухней кантона Во. Среди прочего, гости могут насладиться на десерт сырами грюйер и блё-дю-виллаж, а также традиционным абрикосовым пирогом.