Sommets culinaires du canton de Zoug

Au bord du lac de Zoug se trouve la commune de Hünenberg qui abrite le Gasthaus Wart. L'histoire de l’établissement remonte à 1315. Depuis quelques années, ce restaurant traditionnel est géré par une jeune équipe sous la houlette du chef Sebastian Rabe. En 2019, le WART s’est vu décerner 16 points au Gault & Millau. Mais les clients qui s’attendent à trouver du homard et des huîtres au menu, les chercheront en vain. Bien qu’il s’inspire de la cuisine nordique moderne, Sebastian Rabe privilégie les produits suisses et plats régionaux. Il crée ses menus au gré des saisons, ainsi que de la production de son propre potager et jardin d'herbes aromatiques.