Tygodnie Konesera SWISS – Szafran: czerwone złoto na pokładzie w klasie pierwszej SWISS
Między 21 maja a 3 czerwca zabierzemy naszych gości w wykwintną kulinarną podróż.
W drugiej tegorocznej edycji Tygodni Konesera SWISS zapraszamy w nią gości klasy pierwszej SWISS na rejsach międzykontynentalnych z Zurychu i Genewy. Tym razem głównym bohaterem jest szafran, szczególnie cenna przyprawa zwana czerwonym złotem.
Szafran wzmacnia smak wybranych dań w trakcie tych wyjątkowych tygodni dla smakoszy – od przystawek do deserów. Menu otwiera kremowa zupa szafranowa z chrupiącym boczkiem i młodym szpinakiem. Na danie główne goście mogą wybrać jedną z dwóch pysznych opcji: klasyczną zupę rybną bouillabaisse z piotroszem, barweną, krewetkami i małżami w aromatycznym bulionie szafranowym z warzywami korzeniowymi i sosem rouille lub delikatne duszone ossobuco z gremolatą i aromatycznym szafranowym risotto. Całość słodko wieńczy delikatny szafranowy tryptyk, czyli tartaletka z musem i gałką lodów.
Kolejną specjalnością jest nasycony szafranem gin z renomowanej szwajcarskiej destylarni Matte, który zapewnia niepowtarzalne doznania smakowe zarówno samodzielnie, jak i z dodatkiem toniku.
U podstaw tych kulinarnych kreacji leży najwyższej jakości organiczny szwajcarski szafran z Adanks Biofarm we Fläsch w Gryzonii – małej rodzinnej firmy słynącej z najwyższej jakości i zrównoważonej uprawy. Ten szwajcarski szafran, uprawiany z pasją i starannością, nadaje potrawom wyjątkowego smaku.
Dowiedz się więcej o Adanks Biofarm i uprawie szafranu w Szwajcarii
Tygodnie Konesera – Szafran | SWISS