SWISS Connoisseur Weeks – Safran : L’or rouge à bord en SWISS First
Du 21 mai au 3 juin nous invitons nos passagers à un voyage culinaire d’exception.
À l’occasion des deuxièmes SWISS Connoisseur Weeks de l’année, nous invitons nos passagers en SWISS First sur tous les vols long-courriers au départ de Zurich et de Genève. Cette fois-ci, une épice particulièrement précieuse est à l’honneur : le safran, l’or rouge.
Le safran sublime une sélection de plats tout au long de ces semaines gastronomiques – de l’entrée au dessert. Le menu commence par une soupe onctueuse au safran, agrémentée de bacon croustillant et de jeunes pousses d’épinards. Pour le plat principal, deux délicieuses options s’offrent aux passagers : une bouillabaisse classique avec Saint-Pierre, rouget, crevettes et moules dans un bouillon parfumé au safran, accompagné de légumes-racines et de sauce rouille, ou un ossobuco braisé à la gremolata servi avec un risotto au safran délicatement parfumé. Le dessert se compose d’une élégante trilogie au safran : une tartelette, une mousse et une boule de glace.
Autre moment fort : le gin aromatisé au safran de la célèbre distillerie suisse Matte, à savourer pur ou avec de l’eau tonique pour une expérience gustative incomparable.
Le cœur de ces créations culinaires : un safran bio suisse d’exception, issu de la ferme Adanks Biofarm à Fläsch, dans les Grisons – une petite entreprise familiale réputée pour sa qualité supérieure et sa culture durable. Cultivé avec passion et soin, ce safran suisse confère aux plats une exclusivité remarquable.
Connoisseur Weeks Safran | SWISS